De documentaire Capital in the Twenty-First Century gaat op zoek naar de oorzaak en oplossing voor de ongelijkheid van welvaart en economische groei in Europa en de US. In een reis door de tijd van de Franse Revolutie tot wereldoorlogen en de opkomst van nieuwe technologieën worden referenties naar popcultuur afgewisseld met interviews met de meest invloedrijke experts van deze tijd.

18de eeuw, aan de vooravond van de Franse Revolutie. Een kok, ontslagen door zijn meester, vindt met de hulp van een geweldige jonge vrouw, de moed om zich van zijn dienaarsbestaan te bevrijden en zijn kookkunsten rechtstreeks aan het publiek aan te bieden door het eerste restaurant te openen.

Joseph Bologne wordt geboren in het jaar 1745 op de Franse Caraïben. Hij is de buitenechtelijke zoon van een Afrikaanse slaaf en een Franse plantagehouder. Joseph is een begenadigd componist en violist en weet ook in het schermen zijn mannetje te staan. Hij begint echter een gedoemde affaire met een Franse edelvrouw. Wanneer hij het bovendien aan de stok krijgt met Marie Antoinette, leidt dit mee tot zijn ondergang.