Deze documentaire volgt een handvol mannen van zeventig tot tachtig jaar in Piëmont, Italië, op zoek naar de ongrijpbare Alba-truffel. Ze laten zich leiden door een geheime cultuur die door generaties heen is doorgegeven, maar ook door de neuzen van hun geliefde en vakkundig getrainde honden. De documentaire onderzoekt de verwoestende effecten van klimaatverandering en ontbossing op een eeuwenoude traditie door middel van een verhaal dat het leven viert en de menselijke geest verheft.

Kristin, een Amerikaanse vrouw uit de voorsteden, heeft een zoon die wil stoppen met zijn opleiding, een baas die een seksistisch varken is en een onsuccesvolle man die vreemdgaat met een groupie. Haar leven verandert als ze een telefoontje krijgt van Bianca, de vertrouwde consigliere van haar vervreemde grootvader. Volgens Bianca is Kristins grootvader, een maffiabaas, dood en moet ze de begrafenis in Italië bijwonen. Geleid door Bianca neemt Kristin de teugels in handen van het imperium om uit te vinden waar ze van gemaakt is.